Nyfångad lax

Lax

Laxen en av våra käraste matfiskar passar bra som stekt, kokt, grillad och gravad. I mitten på juni är det lax premiär då fångar vi dom första laxarna. Den Svenska laxen har inte samma intensiva röda färg och det beror på födan. Däremot är köttet väldigt fast och fint och den vilda laxen har enligt våra smaklökar en mer intensiv och klar smak! Säsong: sommar.

Odlad norsk lax, säsong: hela året. Klicka på bilderna för att se dem större.